Ingredients
2-3 ripe banana
250 gms dahi
Ice cup
Rose syrup according to taste
Walnuts 2 tblspn
Badaam flakes for garnishing
Method
Juicer jar me banana daal kar grind kare. Add sugar cubes, curd, rose syrup n walnuts. Whisk it for 2-3 seconds. Serve in the glasses garnish with badaam flakes.
Mini Suji Uttapam
Ingredients
Suji 2 cups
Dahi 1 cup
Salt pepper as per taste
Chopped veggies 1 cup (onion,tomato, bellpeppers)
Grated Cheese 2 cubes
Pinch of Haldi (optinal)
Method:-
Suji me dahi, Namak, haldi aur kalimirch powder daal ke mix kare. Jarurat anusar pani daal kar ghaada ghol banaye. 10-15 mins rest k liye rakhe. In between mix all d veggies add salt pepper n catchup. After 15 mins better me 1/4 tsp soda daal k mix kare. Garam tave par 1 tblspn better daale. Ek saath 2-3 mini uttapam bana sakte h. Uttapam par thodi so veggies daale. Gas low flame pe kare aur 1 mins k liye uttapam thali Se dhak de. Thali hataye aur thoda sa oil daal kar dono taraf Se sek le. Veggies wali side grated cheese daale. Serve hot with mayo, chutney or catchup. :-)
Hii friends I am back with one more new interesting and easy recipe. Jo aap sabhi ko kafi pasand aayegi. Maine is dish me stuffing aaloo, paneer aur matar ki di h..aap apne according change kar sakte h or I suggest ki paneer onion ki stuffing jyada achhi lagegi. So let's start.
Suji Potato Rolls
Ingredients
Potato 6
Suji 3 tblspn
Adrak, hari mirch & hara dhaniya
Salt as per taste
For stuffing
Boiled aloo 1
Paneer 50 gms
Boiled matar 100 gms
Salt pepper as per taste
Method:-
Ek bowl me Kachhe aaloo ko chhil kar grate kare. Add suji, salt pepper n water n make batter. Keep aside. Ek pan me thoda sa ghee daal kar stuffing ki saare ingredients ko 2 mins cook kare.
Ek non stick tawa garam kare. Thoda sa batter daale. Dono taraf Se golden brown sek le. Ek taraf sauce ya chutney lagaye stuffing daale. Roll kare aur sarve hot wid chutney or catchup. :-)
Hii friends aaj ki humari recipe kafi simple aur delicious hai.. It can be a ideal breakfast and a party snack too. Ise aap kisi bhi shape me bana sakte h. Maine ise ek wrap aur potli shape di h. Aap chahe to simple chilla ya dosa shape me rakh sakte hai. So lets start. :-)
Moong Daal Wraps
Ingredients:-
Yellow Moong daal 1 cup (soaked for 2-3 hrs)
Grated adrak
2 Hari Mirch
For stuffing
Finely chopped Onion 1
Finely chopped tamatar 1
Finely chopped shimla Mirch 1
Chopped paneer 50 gms
Grated Cheese 2 cubes
Salt pepper as per taste
Oil 2 tsp (optional)
Method:-
Grind moong daal, Hari Mirch n adrak into a fine paste. Add salt n little water. Mix well. Mix stuffing ingredients. Heat nonstick pan. pour small spoon full of batter in a small dosa shape. Dono taraf Se sek le. Stuffing daale grated cheese aur desired shape banaye. Serve hot with mayo, chutney or catchup. :-)
Palak Ka Cheela / Spinach pancake
Ingredients:-
Besan 1 cup
Aata 1/2 cup
Suji 1 tblspn
Finely chopped Palak 2 cup
Green chilly 2 finely chopped
Salt to taste
Red chilly powder 1 tsp
Water as needed
Method:-
Sieve besan, aata n suji in a bowl. Add salt, red chilly powder. Mix well add water n make pouring consistency batter. Add chopped Palak n green chilly and mix well. Keep aside for 10 mins.
Heat non stick tawa n pour a big spoon full of batter in centre. Spread equally. Cook both sides till crispy or get light brown patches. Serve hot wid chutney.
Note:-
Use oil if u using normal tawa.
लिट्टी चोखा बिहार झारखन्ड में खायी जाने वाली पारम्परिक स्वादिष्ट डिश हैं इसे आप लन्च, डिनर या छुट्टी के दिन बना कर खाइये बहुत ही अच्छी लगेगी
लिट्टी देखने में तो बाटी जैसी लगती है, लेकिन थोड़ा सा अन्तर है. इसके अन्दर भरी जाने वाली पिठ्ठी सत्तू से बनाई जाती है और यह लिट्टी बैगन के चोखा (भुर्ता) या आलू के चोखा के साथ खाई जाती है. मिक्स वेज चोखा और टमाटर की चटनी भी साथ में बनायी जाता है.
आज आपके लिए यह ख़ास स्वाद...
सामग्री:
लिट्टी के लिये
गेहूं का आटा - 400 ग्राम ( 4 कप)
अजवायन - आधा छोटी चम्मच
घी या तेल - आधा कप
खाने का सोडा - 1/3 छोटा चम्मच
नमक - 3/4 छोटी चम्मच
लिट्टी मे भरावन पिठ्ठी बनाने के लिये:
सत्तू - 200 ग्राम (2 कप)
अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
हरी मिर्च - 2-4
हरा धनियां - आधा कप बारीक कतरा हुआ
जीरा - 1 छोटी चम्मच
सरसों का तेल - 2 छोटी चम्मच
अचार का मसाला - 2 टेबल स्पून
नीबू - 1 नीबू का रस
काला नमक - आधा छोटी चम्मच
नमक - स्वादानुसार ( 1/4 छोटी चम्मच )
सामग्री - चोखा या भुर्ता के लिये
चोखा को पारम्परिक तरीके से सिर्फ हरी मिर्च और नमक डालकर बनाया जाता है, टमाटर, अदरक और हरा धनियां डालकर चोखा और भी स्वादिष्ट लगता है.
बड़ा बैगन - 400 ग्राम (1 या 2 बैगन)
टमाटर - 250 ग्राम ( 4 टमाटर मध्यम आकार के)
हरी मिर्च - 2-4 (बारीक कतरी हुई)
अदरक - 1 1/2 इंच लम्बा टुकड़ा ( बारीक कतरा हुआ)
हरा धनियां - 2 टेबल स्पून ( बारीक कतरा हुआ)
नमक - स्वादानुसार ( एक छोटी चम्मच)
सरसों का तेल - 1-2 छोटी चम्मच
विधि:
लिट्टी के लिये आटा लगाइये
आटे को छान कर बर्तन में निकालिये, आटे में घी, खाने का सोडा, अजवायन और नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये, गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये. गुथे हुये आटे को ढककर आधा घंटे के लिये ढककर रख दीजिये. लिट्टी बनाने के लिये आटा तैयार है.
पिठ्ठी तैयार कीजिये:
अदरक को धोइये, छीलिये और बारीक टुकड़ों में काट लीजिये (कद्दूकस भी कर सकते हैं). हरी मिर्च के डंठल तोड़िये, धोइये और बारीक कतर लीजिये. हरा धनियां को साफ कीजिये, धोइये बारीक कतर लीजिये. सत्तू को किसी बर्तन में निकालिये, कतरे हुये अदरक, हरी मिर्च, धनियां, नीबू का रस, नमक, काला नमक, जीरा, सरसों का तेल और अचार का मसाला मिला लीजिये, अगर पिठ्ठी सूखी लग रही है तो 4-5 बड़े चम्मच डालिये, पिठ्ठी को इतना गीला करना है कि वह, लड्डू बांधने पर बंध जाय, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये, सत्तू की पिठ्ठी तैयार है.
लिट्टी बनाने की विधि:
गुथे हुये आटे से मध्यम आकार की लोइयां बना लीजिये. लोई को अंगुलियों की सहायता से 2-3 इंच के व्यास में बड़ा कर लीजिये, कटोरी जैसा बना लीजिये, इस पर 1 - 1 1/2 छोटी चम्मच पिठ्ठी रखिये और आटे को चारो ओर से उठा कर बन्द कीजिये और गोल कर लीजिये, गोले को हथेली से दबा कर थोड़ा चपटा कीजिये, लिट्टी सिकने के लिये तैयार है.
तंदूर को गरम कीजिये, भरी हुई लोइयों को तंदूर में रखिये और पलट पलट कर ब्राउन होने तक सेकिये. (पारम्परिक रूप से लिट्टी उपले पर सेकीं जाती है)
चोखा बनाने के लिये:
बैगन और टमाटर धोइये और भून लीजिये, ठंडा कीजिये, छिलका उतार लीजिये, किसी प्याले में रख कर चमचे से मैस कीजिये, कतरे हुये मसाले और नमक, तेल डाल कर अच्छी तरह मिलाइये. लीजिये बैगन का चोखा तैयार है.
आप लहसुन और प्याज पसन्द करते है तब 5-6 लहसन की कली छीलिये बारीक कतरिये और एक प्याज छीलिये, बारीक कतरिये इन्हैं भी इस बैगन में मिला लीजिये.
आलू का चोखा:
उबले आलू 4-5 छील कर बारीक तोड़ लीजिये, कतरे हुये अदरक, हरी मिर्च, हरे धनिये, लाल मिर्च, नमक मिलाइये, आलू का चोखा तैयार है.
अब इन स्वादिष्ट लिट्टी चोखा का स्वाद लेने के लिये
चोखा प्याले में डालिये, गरमा गरम लिट्टी को पिघले हुये घी में डुबाइये, लिट्टी को बीच से तोड़ कर भी घी में डुबाया जा सकता है, चोखा के साथ, हरी धनिये की चटनी के साथ परोसिये और खाइये.
Recipe Shared By Aniket Gupt
Shaam ki Chhoti Chhoti Bhukh k liye.. Easy n quick to make n yummmy to eat..
Mere ghar me ise Bread pizza kehte h aap is Suji Bread toast b keh sakte h. It can be a zero oil recipe too. :-)
Bread Suji Toast / Bread Pizza
#zerooilrecipe
Ingredients
Brown bread / regular bread 8-10 pieces
Suji 1 cup
Finely Chopped veggies (pyaj, tamatar, gajar, shimla Mirch etc.)
Salt to taste
Oregano (optional)
Kali Mirch powder
Malayi 2 tblspn OR Dahi 1/2 cup (for heathy version)
Tomato sauce & green chilly sauce
Milk as required
Method:-
Suji me sari veggies n saare ingredients mix kare. Milk mila k semi thick batter (spread) banaye. 10 mins rest karne rakhe. Breads pe spread kare. Nonstick tawe par Dono taraf se kurkura hone tak sek le. Low flame pe seke. Aapke bread pizza ready. Serve hot wid chutney, mayo n sauce. :-)
Note:-
If u r using normal tawa then use little oil.
Pizza Paratha
Aaj ki humari ek aur easy n yummy recipe h pizza paratha. Ye dish bachho ko aur bado dono ko hi kafi pasand aayegi. To chaliye shuru karte h..
Ingredients:-
Guntha hua aata
1 bada pyaj Lambe tukdo me kata hua
1 shimla mirch
1 Tamatar beej nikal kar cur kiya hua
1 chopped Boiled aaloo (optional)
Salt to taste
Black pepper powder
Chilly flakes / red chilly powder
Oregano 1/4 tsp
1/4 cup Paneer chopped (optional)
Pizza sauce / tomato chilly sauce
Amul cheese ( 1 small cube for 1 parantha)
Oil paratha senk k liye
Method:-
Saari sabjiya n masale mila le.
Aate me Se 2 chhoti loyi leke 2 roti bel le. Ek roti pe pizza sauce lagaye thoda sa cheese grate kare. Mix vegetables daale. Upar Se cheese grate kare. Dusri roti se cover kare. Dono taraf Se oil laga k sek le. Aur...
Aur kya bas taiyar h aapka pizza paratha. Enjoy with ur kids. I m sure they gonna love this. :-)
Agar pasand aaye to share ur reviews on my page. :-)
Jodhpuri Mirchi bada
Ingredients
Moti Hari Mirch 8-10
Boiled aaloo 8-10
Salt to taste
Kala namak to taste
Red chilly powder, black pepper powder,
Haldi pinch off, dhaniya powder 1 tsp,
Hing, jeera, Rai, amchur 3-4 tsp
Oil 1 tblspn
2 Hari Mirch chopped
Hara dhaniya
Dried Anardana 1 tsp (optional)
Saunf 1/2 tsp
Besan ka batter
Method:-
Hari Mirch me cheera lagaye aur beej nikal de. 3-4 cup Pani me namak daal kar boil kare. Is me hari Mirch daal kar 2-3 mins boil kare. Pani me se nikal kar side rakhe.
Aaloo mash kare sabhi sukhe masale daale, Hari mirch, hara dhaniya aur anardana b add kare. Tadka pan me oil garam kare Hing jeera rai tadkaye. Mash aloo me milaye. Achhe Se mila le. Is aaloo k mixture ko Hari Mirch me bhare. Besan k ghol me dip kare aur garam oil me deep fry kare. Garma garam mirchi bade Hari aur meethi chutney k saath serve kare. :-)
Chhole Bhature
Ingredients:-
For chhole:-
Kabuli Chane 125 gm (boiled)
Onions 2-3 finally chopped
2 tamatar
2 Hari Mirch
Lehsun 5-7 Kali
1 tsp grated adrak
Salt to taste
Red chilli powder
Dhaniya powder 1 tsp
Garam masala
Kasuri methi
Chhole masala 2 tsp
Hara dhaniya
Method:-
Tamatar, hari mirch, Mirch, adrak n lehsun ko paste bana le. Cooker me oil garam kare. Pyaj daal kar light brown hone tak bhune. Isme sabhi dry masale aur chhole masala dale. Tamatar wala paste daal kar achhe se oil separate hone tak bhune. Ab uble hue chane daale. Achhe Se mix kare. Uble hue chane ka pani aur jarurat anusar pani dale. Kasuri methi sprinkle kare. Aur dhakkan laga kar 5 mins low flame pe pakaye. Serve karte samay haradhaniya aur garam masala sprinkle kare.
For Bhatura
Ingredients
Maida 4 cup
Salt to taste
Baking soda 1 tsp
Dahi 2-3 tsp
Cheeni 1 tsp
Oil 2-3 tsp
Oil for fry
Warm water aata gunthne k liye
Method
Kisi bade bowl me Maida aur namak chhan le. Maide k bich me gaddha (hole) banaye usme dahi, cheeni, soda aur oil daal k mix kare. Gungune pani ki help se roti jaisa aata gunth le. Hatheli pe thoda sa aur oil le aur aate ko acche Se 8-10 minutes tak gunthe. Jab tak ki aaya chikna Naa ho jaye. Aate ko finger se press karenge to aata apne aap upar uthega. Iska MATLAB h ki aapka aata sahi bana h.
Is aate ko geele kapde Se dhak kar kisi garam jagah pe 2 hrs k liye rakh de. 2 hrs baad aata ful jayega. Taiyar aate me se chhote amrud size k gole lekar patla bel le. Aur ekdum garam oil dono taraf Se brown hone tak fry kare.
Aapke garma garam chhole bhature ready h. :-)
